入春给孩子多吃这菜，强身健体还益智，好吃不感冒，成绩步步高

寒冷的冬天逐渐远去，整片整片的冰雪开始融化，万物也慢慢复苏。春天本来是个鸟语花香的季节，可是春冬交际却并不是个好时节，忽凉忽热的天气很容易让人感冒发烧。这个时候正是感冒等流感病症多发的季节，成人尚且如此，何况小孩子呢？在这个时候，给小孩吃什么都不如吃点补充免疫力强身健体的食物好。腐竹是餐桌上最常见不过的食材了，它含有丰富的蛋白质，能够提高身体免疫力，并起到健脑补脑的作用。小孩吃了能够抵御感冒并开发大脑智利，老人吃了防止动脉硬化，降三高。下面小编就将这道菜的做法分享给大家，家里有小孩老人的快快收藏起来吧！

肋排萝卜烧腐竹

配料：

猪肋排 400克、白萝卜 200克、腐竹 40克、 油 少许 、料酒 1汤匙、红烧酱油 2汤匙 、 生姜片 少许、小葱 少许

烹饪步骤：

1.排骨用清水泡清血水后洗净，白萝卜去皮，备好腐竹

2.腐竹提前用清水泡软后洗净切段，白萝卜切成块状

3.备好调味料

4.锅内倒入底油下入八角，生姜片和葱白段炒出香味

5.再把排骨入锅煸炒至全部变色后烹入料酒

6.加入生抽和老抽后倒入热水，水量差不多能浸没排骨，加盖大火烧开后转小火烧半小时

7.之后转大火加入白萝卜和腐竹翻炒均匀烧开后加盖转小火烧

8.烧制萝卜酥软后用大火收汁撒入葱花熄火出锅

烹饪小贴士：

1.腐竹一定要用冷水浸泡，中途水浑浊了要替换清水；2.萝卜块切的小一点和腐竹一起入锅也不会把腐竹烧烂，而且更容易入味；3.各家的口味不同，红烧菜因为加了酱油，本身就有咸味，所以不加盐，当然也可以依照自家的口味调整。

在春天，各位宝宝们家里餐桌上的常客是哪道菜呢？

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