几道经典美味家常菜，好吃不油腻，学会满足一家人的味蕾

宫保鸡丁

用料：鸡胸脯肉300g、黄瓜半根、胡萝卜半根、葱一根、蒜半头、盐一调料勺、酱油一汤勺、豆瓣酱两勺、料酒一汤勺、糖两勺、醋两勺

做法：

1.黄瓜，胡萝卜，葱，切成块，大小依据自己喜好。

2.将酱油，蒜瓣，糖，醋调成汁备用。将鸡肉切丁，用蛋清料酒搅拌均匀腌制。锅中放油，把鸡丁炒成七分熟，乘盘待用。

3.将调好的调料汁倒入锅中翻炒，加入豆瓣酱炒红，然后加入胡萝卜和炒过的鸡肉。最后将葱和黄瓜放入，翻炒两下即可。

可乐鸡翅

用料：鸡中翅11个；可乐一听；生抽适量；料酒1小勺；蚝油适量；姜片3片；肉桂粉（可不加）少许

做法

1、准备好需要的食材，鸡翅清洗干净，表面背面各划上三刀方便入味。

2、鸡翅提前加入适量腌制生抽、蚝油、姜片腌制1～2小时

3、腌制鸡翅的酱汁盛出备用，鸡翅用清水稍微清洗干净，沥干水分。

4、使用不粘锅：锅内加入适量油，再加入2片姜，小火煎至鸡翅两面金黄色

5、接着加入适量可乐，再加入适量腌制鸡翅的酱汁、少许肉桂粉

6、盖上盖子，中火煮开转小火慢炖。中途翻面，使两面颜色均匀

7、煮至汤汁浓稠，鸡翅熟透即可

酸辣折耳根

材料：折耳根150克 植物油15毫升 盐适量 蒜2瓣 姜2片 干红椒一个 生抽15毫升 米醋10毫升 白糖7克

做法：

1、这是买来的折耳根，去掉老的，恰成寸段洗净

2、洗净的折耳根用适量的盐，腌渍一会，约10分钟

3、蒜、姜、干红椒，切成碎末，收在碗里

4、橄榄油放饭勺里，小火加热至冒烟

5、趁热将油倒入调料碗里

6、再放入生抽、米醋、白糖，搅拌均匀

7、腌渍的则耳根控掉水分，装入盘中，将调好的料汁倒入，吃的时候拌匀即可

腐竹排骨汤

材料：排骨、腐竹、黑木耳、枸杞、姜、蜜枣、水、盐

做法：

1、排骨焯水去血沫，腐竹泡发切条，黑木耳泡发去蒂；

2、 排骨姜加水电炖锅炖40分钟,接着放泡发好的腐竹黑木耳和蜜枣再炖15分钟

3. 放枸杞炖5分钟,最后放适量盐即可